很多女人都爱喝红酒，因为红酒可以美容驻颜 。而且，红酒被解读为浪漫与高贵的生活态度 。人说女人与红酒是相互衬托的，女人让红酒更有生命力，红酒让女人更妩媚动人！
红酒是大多数人对葡萄酒的总称，包括我在内，都以为葡萄酒就叫“红酒”！其实不是的，红酒只是葡萄酒的一个种类而已 。
如果从颜色上区分，葡萄酒可分为粉红葡萄酒、白葡萄酒以及红葡萄酒 。
粉红葡萄酒又分为玫瑰红酒、桃红酒，杨梅红酒（这种酒是用杨梅果来酿造的） 。
白葡萄酒分为甜白、半甜白、干白、半干白葡萄酒四种 。
红葡萄酒分为甜红、半甜红、半干红、干红四种 。
葡萄酒初出现的时间大概是公元一千年到五百年前，法国的南部是发源地 。后来慢慢地在地中海大部传播开来 。当时是用来拜祭酒神的供品，只有贵族才有资格享用 。但在基督徒的心中，红酒代表着耶稣的血液，所有的平民都拥有饮用的权利 。
红酒是一种成份很简单的酒，只是单纯地用葡萄经过自然的发酵出来的 。葡萄汁所占的含量达到百分之八十以上 。其它的百分之十到百分之三十，是由葡萄果糖发酵成的酒精 。剩下的就是一些单宁酸、矿物质、果胶、酒石酸等 。这些物质在红酒中的含量只占很低的比例，却对红酒的酒质优劣起到决定性的作用 。
越是味道优美质量优良的红酒，里面的各种成份的比例会越是平衡，可以给人的味蕾无穷的享受 。
营养学家们发现，法国人的饮食习惯中有大量的饱和脂肪酸食物，但法国人患心脏病和胆固醇病的人却很少 。那是因为他们平常喜欢喝葡萄酒，特别是红酒，中和了他们饮食中摄入的不良物质 。提倡大家也学习一下法国人饮红酒的习惯，能够获得美容养颜、预防癌症、保护心脏的作用 。
随着现在生活水平的提高，人们对于保健也重视了很多，做为健康时尚的饮品---红酒也进入了千家万户，越来越多的人被它的味道与功效吸引着 。特别是女人，更对红酒情有独钟，坚信每晚喝上一杯可以美容养颜、缓延衰老 。
可是红酒也是酒，不能一次饮用太多 。一般的家庭，经常是开了一瓶红酒，一下子又不能喝完 。不知道红酒开瓶后能放多久，又应该怎样存放才能保持味道与效果不变呢？
一般的情况下，常温里的红酒开瓶后，马上就会开始与空气里的氧产生作用而发生变化 。少量的氧气是可以唤醒红酒中的风味，就是品尝红酒中醒酒的过程 。但氧气过量后，就会破坏红酒的味道 。
开瓶一天后，大多的红酒味道会变得柔顺 。
第二天，果香开始消退，酒中的酸味变得明显起来 。
第三天，酒香完全挥发完，变得很酸，一些红酒已完全变质 。
所以，在没有专业酒窑的家庭中，已开瓶的红酒，必须及早喝完 。如果真的喝不完需要保存，那就必须掌握一些红酒的保存技巧，才可以让开瓶后的红酒能够延长一点保质期 。
放进冰箱是简便与常用的方法，冰箱里的低温可以延缓氧化 。但必须在红酒开瓶倒出需要的后马上就把瓶塞塞紧，尽量减少空气的进入 。如果在塞紧木塞时能够先用真空泵抽走瓶中的空气，再斜着放进冰箱好 。
存放在冰箱中的已开瓶并塞紧了瓶塞的红酒，通常可以储存两到三周不会有太明显的变化 。但是，因为红酒的保存对光度、湿度、温度都有严格的要求 。开瓶后的红酒，无论怎样费尽心机去贮藏，后的结果都是被空气氧化了 。
【红酒开瓶后能放多久 一个简便的方法帮你延长美酒的保质期】所以，为了品尝到红酒好的味道，还是早点把它喝完了吧 。当然，就算是被氧化了的红酒，还是有用武之地的，例如烹调，可以去除肉的腥味，还可以用来做成别具风味的红酒美食。
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