翡翠蛋面是怎么加工 _翡翠

翡翠蛋面的制作步骤如下：
1.准备原材料：面粉、水、鸡蛋、碱水、绿色蔬菜汁。
2.将面粉与碱水拌匀，加入适量的水搅拌成面团。
3.分别将鸡蛋打散和绿色蔬菜汁混合，搅拌均匀。
4.将面团擀成薄片，用刀切成长条，再将长条切成小块。
5.将面块放入绿色蔬菜汁和鸡蛋混合液中，拌匀后取出。
6.将拌好的面块擀成长条，再将长条拧成螺旋形的翡翠蛋面。
【翡翠蛋面是怎么加工】7.将翡翠蛋面放入滚水中煮熟。
8.捞出煮熟的翡翠蛋面，放入冷水中过凉。
9.将凉爽的翡翠蛋面盛入碗中，可以加入喜欢的调料和食材，如卤肉丝、葱花等。
10.最后即可享用美味的翡翠蛋面了。