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花蛤怎么做好吃又简单的方法

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花蛤是一种海鲜美食 ， 其做法简单 ， 下面介绍一种方法 。
材料：
1.花蛤500克；
2.蒜末适量；
3.葱段适量；
4.姜片适量；
5.辣椒适量；
6.盐适量；
7.清水适量；
8.料酒适量；
9.生抽适量；
10.植物油适量；
步骤：
【花蛤怎么做好吃又简单的方法】1.花蛤放在洗净清水里浸泡1个小时 ， 换水几次 ， 使其排除残沙杂质；
2.大火热锅 ， 倒入植物油 ， 放入姜片、蒜末、葱段、辣椒翻炒 ， 加入适量清水；
3.加入料酒、盐、生抽 ， 调整味道；
4.放入花蛤 ， 用中火煮到花蛤张开 ， 即可关火出锅 ， 上桌 。
温馨提示：煮花蛤时要注意火候 ， 过火会导致花蛤肉质老 ， 口感不佳 。

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