【红茶绿茶都是发酵茶吗】不是 。红茶是发酵茶，而绿茶是不发酵茶 。发酵是指在茶叶制作过程中，茶叶内部的酶反应将茶叶的化学成分发生变化，从而形成特有的香气和味道 。而红茶的制作需要经历发酵的过程，因此属于发酵茶 。相反，绿茶不经过任何发酵的过程，因此被归类为不发酵茶 。
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