1.取一只罗氏虾 , 放入清水中净化30分钟 , 然后取出沥干水分备用 。
2.将虾头用手捏住 , 在虾身上包裹成一圈 , 用力向下扯下虾头 , 撕开虾身 , 将虾头拿掉 。
3.用尖刀或者剪刀 , 在虾腹背部切开 , 然后沿着虾身两侧的线用刀尖或者剪子小心剪开 , 将虾线取出 。
4.将剪开的虾身放入冰水中浸泡3分钟 , 这样可以帮助虾肉更加紧实 。
【罗氏虾怎么去虾线】5.取出冰水 , 将虾身擦干水分 , 然后加入调味料翻炒即可 。
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