以下是一种简单的方法:
材料:
- 兔肉块
- 姜片
- 蒜瓣
- 葱段
【兔肉怎么做好吃又嫩又好吃】- 料酒、生抽、盐、糖
- 清水或高汤
- 青椒、红椒、洋葱(可选)
做法:
1. 兔肉块用盐、姜片和料酒腌制10分钟左右;
2. 热锅凉油,将兔肉块煎至两面略微变色;
3. 加入葱、姜和蒜,炒发香;
4. 加入清水或高汤,放入少许生抽、盐和糖,煮开后转小火焖煮30-40分钟左右,直到兔肉煮烂入味;
5. 最后加入青椒、红椒和洋葱,撒上葱花即可 。
提示:
- 选择肉质比较嫩的兔子;
- 腌制时可放入一些橙皮或者柠檬汁,去腥提鲜;
- 煮的时候可以加入一点姜汁,让兔肉更加鲜嫩;
- 配上一碗米饭,味道更佳 。
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