听杨医生说|肺炎患者在饮食上有哪些需要注意的地方呢？
肺炎是指包括终末气道、肺泡壁及肺间质等在内的肺实质的炎症 。 由于肺实质和肺间质在解剖和功能上区分不如其他器官清楚 ， 故肺炎也常包括肺间质的炎症 。
病原体包括细菌、病毒、立克次体、衣原体、支原体、呼吸道真菌、肺寄生虫等 。 此外 ， 理化因子、变态反应等也可导致肺炎 。
典型的表现为发热、咳嗽、咳痰、胸痛 。
肺炎患者在饮食上要注意这5点
1、易消化、富有营养的食物
由于肺炎患者胃肠张力及蠕动均较弱 ， 特别是肺炎伴有高热时 ， 患者的胃肠功能更差 ， 此时患者宜进食易消化、富有营养的流质或半流质饮食 ， 如牛奶、米汤、藕粉鸡蛋汤、菜汁、水果汁、面条、馄饨、蒸蛋羹等 。
2、富含优质高蛋白质的食物
蛋白质是人体的重要组成成分 ， 也是修复组织的重要原料 ， 患肺炎时蛋白质摄入不足 ， 则使机体抵抗力降低 ， 不利于感染的控制 。
因此 ， 肺炎患者应进食足够的富含优质蛋白质的食物 ， 如鸡肉、鱼类、猪瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品等 。
3、富含维生素及微量元素的食物
谷类 、豆类、新鲜蔬菜、水果及蛋黄中含有丰富的维生素E、维生素C、B族维生素及微量元素锌、锡、铜等 ， 有利于炎症的控制 ， 故肺炎患者宜多进食富含维生素及微量元素的食物 。
【听杨医生说|肺炎患者在饮食上有哪些需要注意的地方呢？】4、高热能饮食
摄入足量的糖类和脂肪 ， 以供给人体足够的热能 ， 这样就能减少蛋白质为提供热能而分解 ， 有利于炎症的控制 ， 故肺炎患者可食用甜薯、芋头、马铃薯、苹果、马蹄粉、淮山药粉、藕粉等 。
5、大量饮水
每日饮水量至少2000毫升 ， 以利于痰液稀释 。
肺炎患者日常饮食这12点一定要注意
1、辛辣、煎炸及热性食物
如辣椒、 胡椒、茴香、花椒、姜、葱、大蒜、油条、烤羊肉、烤鸡、炸鸡翅等辛辣、煎炸食物；牛肉、羊肉、狗肉等和炒瓜子、炒花生炒香榧子等热性食物 ， 食用后均会助热上火 ， 使内脏热毒蕴结 ， 从而使炎症加重 ， 故肺炎患者应忌食辛辣煎炸及热性食物 。
2、海鲜发物腥膻之品
如鲑鱼、 带鱼、海虾、河虾、蟹、黄鳝、牡蛎、鲍鱼等水产品可助长湿热 ， 食后不利于炎症的消退 ， 故肺炎患者应忌食海鲜发物 。
3、甜腻食物
猪油、猪肥肉、奶油、 牛油、羊油、鸡蛋黄、鸭蛋黄等油腻食物 ， 巧克力、糖果、甜点心奶油蛋糕、八宝饭等高糖食物 ， 有助湿增热的作用 ， 降低治疗效果 ， 故肺炎患者应忌食甜腻食物 。
4、酒
酒可使支气管扩张 ， 呼吸道黏膜充血、水肿、分泌物增多 。 酒能助长湿热 ， 会加重炎症充血 ， 不利于治疗 ， 故应当禁忌饮酒 。 同样 ， 含酒饮料 ， 如酒酿、药酒等均不宜饮用 。
5、蛇肉
蛇肉昧甘 ， 性温 ， 助湿、增热 ， 能加重肺炎的病情 ， 故肺炎痰湿内盛者应忌食 。
6、蚬肉
蚬肉味甘、咸 ， 性寒 ， 助湿 ， 《本草拾遗》说:“多食发嗽及冷气 。 ”故肺炎寒痰较甚者忌多食 。
7、蛙肉
蛙肉味甘、咸 ， 性寒 ， 聚湿伤阳助寒 ， 可加重痰湿内盛所致肺炎的病情 ， 故应禁食 。
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