孜然骨是一道非常好吃的中式菜肴，下面是一个简单的食谱，可以让你做出嫩滑可口的孜然骨：
材料：
- 猪肋骨500克
- 牛奶100毫升
- 小葱2根
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 料酒适量
- 植物油适量
步骤：
1. 孜然骨泡水2-3小时后，用盐、大蒜和姜末腌制30分钟 。
2. 牛奶倒入骨头和腌料中，搅拌均匀，让骨头完全浸泡在牛奶中 。
3. 加入适量的孜然粉和料酒，搅拌均匀 。
4. 放在冰箱里腌制4小时以上 。
5. 将腌制好的骨头取出，刷上植物油，放在烤箱中烤15分钟 。
6. 烤好后，将骨头拿出来，再撒上孜然粉，翻炒几下即可 。
7. 最后，将炒好的孜然骨装盘即可 。
提示：
- 牛奶可以让骨头更加嫩滑，同时去除腥味 。
- 腌制好后最好放在冰箱里腌制更久时间，让调味料更好地渗透到骨头里面 。
- 烤孜然骨时温度不要太高，否则容易焦糊 。
【孜然骨怎么做好吃又嫩】- 翻炒孜然骨的时间不要太长，否则会变得干硬 。
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