笋干怎么去除苦味 _笋干

1. 水泡法：将笋干用凉水浸泡2-3小时，每过30分钟更换一次水，让笋干充分吸水，水中加入一些食盐能够加速去除苦味。
2. 烤炉法：将笋干放入烤炉中烤制10分钟，烤制后的笋干呈金黄色，口感香脆，且苦味可以被去除。
3. 煮法：将笋干放入开水中，煮5-10分钟左右，水热开后放入食盐，能去掉笋干上的苦味。
4. 泡茶法：将笋干和茶叶一同泡在开水中，茶叶中的茶多酚能够中和笋干的苦味，还能让茶和笋的味道融合在一起，尝起来更加香喷喷的。
【笋干怎么去除苦味】5. 炒菜法：将笋干切成丝或者片，加入炒菜中一起翻炒，可以与菜汁充分混合，去除苦味。