【谷物粗粮有哪些?】
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1、玉米:玉米是禾本科的一年生草本植物 。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等 。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家 。
2、紫米:紫米是水稻的一个品种,属于糯米类,仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培,是较珍贵的水稻品种,分紫粳、紫糯两种 。紫米颗粒均匀,颜色紫黑,食味香甜,甜而不腻 。
3、高粱米:高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,拉丁文为Sorghum 。高粱是我国传统的五谷之一 。属于禾本科高粱属一年生草本 , 是古老的谷类作物之一 。
4、燕麦:燕麦是禾本科、燕麦属一年生草本植物 。须根较坚韧 。秆直立,光滑无毛 , 高可达120厘米,具节 。叶鞘松弛,叶舌透明膜质,叶片扁平 , 微粗糙,圆锥花序开展,金字塔形 , 小穗含小花 。
5、荞麦:荞麦别名:净肠草、乌麦、三角麦,是蓼科荞麦属成熟期75天,北方可两季,一年生草本植物 。
6、麦麸:麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色 , 片状或粉状 。麦皮的端部有部分胚芽(也就是麦子生芽的部位),大约占麦皮总量的5-10%左右,一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了,麦皮共分6层 , 外面的5层含粗纤维较多,营养少,难以消化 。
7、黄豆:黄豆一般指大豆 。大豆是豆科大豆属的一年生草本 , 高30-90厘米 。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形,纸质;总状花序短的少花,长的多花 。
8、青豆:青豆是大豆、豌豆的别称 。大豆属于豆科大豆属一年生攀缘草本植物 。按其子叶的颜色 , 又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种 。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史 。在中国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产 。
9、赤豆:赤豆一年生直立或缠绕草本,高可达90厘米,羽状复叶;托叶盾状着生,箭头形 , 小叶卵形至菱状卵形,全缘或浅三裂,两面均稍被疏长毛 。
10、绿豆:绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等 , 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。
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