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【没有糯米粉可以用面粉代替吗?】没有糯米粉可以用面粉代替，但是糯米粉炸出来的食物软，面粉炸出来的食物相对硬一些 。此外，还可以用玉米粉、木薯粉、土豆粉、红薯粉等淀粉类来代替，都具有不错的黏性 ， 可以增加口感 。另外如果是奶茶里的紫薯珍珠，最好选择木薯粉，因为木薯粉会比较黏稠，面粉和淀粉没有那么糯 ， 最好不要用面粉和普通的淀粉 。
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