食醋是纯净物吗?


食醋是纯净物吗?

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【食醋是纯净物吗?】食醋不是纯净物,是一种混合物,因食醋中除了醋酸以外,还含有水、脂类、糖类、添加剂等多种物质 。酿醋主要使用大米或高梁为原料,适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳 , 酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水 。

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