【怎样泡发干海参?】
文章插图
1、先将干海参冲洗 ， 冲掉表面浮尘 。
2、找一个无油干净的密封盒，将海参放入密封盒中，将纯净水没过海参表面3cm即可 。放入冰箱冷藏室内 ， 浸泡12小时 。泡到12小时的时候，把盒子从冰箱中取出将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参 。盖上盖子，放入冰箱继续冷藏12小时 。
3、用剪刀从腹部把海参剪开 ， 清理海参筋，把海参顶端牙状物抠掉，然后冲洗干净 。
4、锅中倒入纯净水煮开，放入处理干净的海参，水没过海参，用中下火煮约30分钟左右 。
5、把煮好的海参放在密封盒里静置冷却，然后倒入纯净水 ， 水没过海参，放入冰箱冷藏室内 ， 浸泡48小时，换2-3次水即可 。
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