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1、有酒精味：榴莲果肉开始变坏会产生酒精味，榴莲腐坏程度较严重时，酒精味会随着加重 。
2、果肉腐烂：正常的榴莲肉应该是微有弹性 ， 果肉皮光滑 。坏掉的榴莲果肉粘手，难以整块取出，会粘连在外果皮上 。
【怎样判断榴莲肉坏了?】3、味道酸苦：坏的榴莲肉有酸苦味，其中细菌及微生物已开始大量繁衍 ， 不再适合食用 。
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