巧克力怎么融化?


巧克力怎么融化?

文章插图

隔热水溶解:热水的温度在60℃左右最佳 。将切碎的巧克力放在已擦干水的容器里,然后将该容器放在热水里即可 。
微波炉溶解:用一容器盛切成碎块的巧克力,放入微波炉 , 用中火熔解2分钟左右即可 。
巧克力专用溶化炉溶解:将切碎的巧克力放在已擦干水的巧克力专用溶化炉容器里,将温度调到60℃即可 。
【巧克力怎么融化?】调温锅溶解:巧克力切碎后,放入调温锅内熔化 , 也可留置于保温锅内隔夜,但要保持干燥与不通风 , 以避免巧克力硬化 。

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