烧烤蘸料怎么调? _知识经验

【烧烤蘸料怎么调?】

文章插图

1、把油酥花生米去掉外皮。
2、把孜然放入锅内干炒，用小火把孜然炒熟，然后盛出待用，同样方法把芝麻也炒好。
3、辣椒粉放入锅内干煸，可以看见冒小白烟即可盛出。
4、用手把桃酥捏成碎渣。
5、把炒好的孜然、芝麻、辣椒粉再加入花生米一起放入破壁机或者料理机，把调料打成粉状。
6、粉料再加入盐、白胡椒粉、桃酥渣，一起拌匀即可。