文章插图
1、先把萝卜清洗干净,切成长条 。
2、把萝卜条放入盆中,撒上多一点的食用盐 , 用手抓均匀 , 腌制一会儿,将萝卜的水分腌出来倒掉,这是保持脆爽入味的关键一步 。
3、把干红辣椒切碎放盆里 , 除了提味也起到了好看的作用,红绿搭配看起来不会很单调,喜欢吃辣的可以多加点辣椒 , 接着倒入适量香油、辣椒油搅拌均匀 。
【怎么腌萝卜条好吃又脆?】4、搅拌均匀后,找一个无水无油的密封容器,玻璃罐或者保鲜盒都可以的,容器中一定要不要有水,否则保存时间比较短,容易坏掉 。把萝卜条放入容器中 , 现在吃除了口感稍微有点点淡,其它都很完美,放一晚上的话口感更好 。
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