【鲶鱼怎么处理干净?】
文章插图
1、将鲶鱼宰杀后 ， 清洗干净放入盆中 。
2、烧一锅开水，将开水浇到鲶鱼身上 ， 待粘液全部变色，加入冷水洗掉黏液 。
3、在鲶鱼嘴下方，两个腮的结合部，用手用力将其拧断，并往尾部用力将肚子撕开 。
4、将鱼肚中的黑膜以及肚中的血水全部清洗干净 。
5、将鱼倒入盐水中浸泡片刻 ， 捞出洗净即可 。
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