材料：
- 粉丝 100克
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 红椒 适量
- 青椒 适量
- 香葱 适量
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 醋 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 适量
做法：
1. 将粉丝放入热水中 ， 用筷子拨散 ， 煮熟后捞出 ， 放入冷水中泡凉备用 。
2. 黄瓜、红椒、青椒切丝 ， 香葱切段 。
3. 把豆芽煮熟 ， 捞出沥干备用 。
4. 蒜切末 。
5. 在一个碗中加入酱油、醋、食用油和盐 ， 拌匀成汁 。
6. 将粉丝、蔬菜和豆芽放入一个大碗中 ， 倒入汁料 ， 拌匀 。
7. 把蒜末倒入凉拌粉丝的表面 ， 并撒上香葱 。
8. 可以趁着还凉的时候食用 ， 也可以放入冰箱中冷藏一段时间再吃 。
温馨提示：
- 如果喜欢辣的口味 ， 可以加一些辣椒油 。
- 适量加入鸡肉、虾仁等海鲜类食材 ， 口感更丰富 。
【正宗的凉拌粉丝做法】- 如果拌出来的凉拌粉丝太干 ， 可以再加入一些水或汤来调节口感 。
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