西梅可以冷冻保存吗? _知识经验

【西梅可以冷冻保存吗?】

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西梅不可以冷冻保存。冷冻的温度通常比较低，大多都是在0摄氏度以下，如西梅放在冷冻层保存，很可能会发生冻害，出现冻伤的情况，从而破坏西梅中的组织细胞结构，导致西梅肉质受到破坏，使其口感变差，而且营养成分也会流失，降低食用价值。