材料：
1.新鲜菠菜
2.1根胡萝卜
3.1只小黄瓜
4.1个小西红柿
5.1个小洋葱
6.2块蒜
7.2汤勺醋
8.2汤勺生抽
9.1小汤勺白糖
10.适量盐
11.适量水
做法：
1.将洋葱切成小丁，蒜剁成碎末备用；
2.将胡萝卜去皮，切成细丝，小黄瓜、西红柿分别切片，菠菜择洗干净备用；
3.将蒜碎、醋、生抽、白糖、盐混合，调成酱汁，加入适量水调稀；
4.锅中加水烧开，将菠菜焯水烫至软嫩，取出滗干水分，切成小段；
5.将焯好水的菠菜、胡萝卜丝、小黄瓜、西红柿、洋葱丁放入一个大碗中，在上面淋上调好的酱汁，用手拌匀即可 。
Tips：
1.酱汁中加适量水调稀，可口感更佳；
【菠菜凉拌怎么做】2.如果怕菠菜发苦，烫水时加少量小苏打即可去苦味 。
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