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【凉菜里面长的像珊瑚的东西是什么?】凉菜里面长的像珊瑚的东西是石花菜 。石花菜属藻类，藻体紫红色或棕红色，形状像珊瑚，因此也叫草珊瑚 。石花菜既可拌凉菜，也能制成凉粉 。石花菜食用不可久煮 ， 易溶于热水中 。石花菜是提炼琼脂的主要原料，是用来制作冷食、果冻或微生物的培养基 ， 含有丰富的无机盐和多种维生素 。
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