天气寒冷手脚冰凉?女性不能错过的一道养生菜,暖宫暖胃还养颜

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冬天天气寒冷 , 身体需要脂肪 , 就想多吃肉 , 但是不能一味吃肥肉 , 这样很不健康 。 不是不让吃肉 , 而是要吃的健康 。 今天就给大家介绍一道养生菜猪蹄焖黄豆 。
天气寒冷手脚冰凉?女性不能错过的一道养生菜,暖宫暖胃还养颜
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猪蹄含有丰富的胶原蛋白 , 在烹调过程中可转化成明胶 , 再结合许多水 , 从而达到给生理功能和皮肤组织细胞补水的效果 , 延缓皮肤衰老 。 而且猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用 , 有的人时常小腿抽筋或麻木 , 常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用 。
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黄豆作为一种豆类 , 不仅不含胆固醇,还可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病 。 而且黄豆中所含的软磷脂也是大脑细胞组成的重要部分,多吃可以增加和改善大脑机能 。
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原料:猪蹄、黄豆、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、姜、蒜、葱白、洋葱
做法:黄豆不易熟 , 想吃软糯一点的可以提前一晚泡上 , 猪脚洗刷干净 , 放入锅里大火煮开 , 用勺子去掉血水和浮沫 , 把猪脚捞起 。 稍微晾凉后用牙签等尖锐的物品给猪脚扎一些孔 , 方便入味 , 加入适量生抽、老抽、料酒、盐腌制半小时 。
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热锅倒油 , 加入葱白 , 姜片 , 蒜 , 洋葱和腌制好的猪脚爆炒一分钟后加入生抽调色 , 整个倒入砂锅 , 加入没过猪脚的开水和泡过的黄豆熬炖 , 直至软烂 。 如果不想等太久 , 也可以用高压锅 。 最后撒上葱花 , 起锅 。
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