鲈鱼可以红烧吗? _知识经验

【鲈鱼可以红烧吗?】

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鲈鱼可以红烧。鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，其体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，鱼鳔可制鱼肚，常清蒸食用，亦可红烧。其肉质洁白肥嫩、细刺少、无腥味，富含丰富的蛋白质和维生素，一般体长30-40cm ，体重400-1000g，已成为名贵经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。