材料：
莴笋300克，洋葱半个，蒜末适量，生抽、盐、糖、鸡精适量，油适量 。
步骤：
【炒莴笋丝的做法】1.莴笋去皮，切成细丝；
2.洋葱切成细丝备用；
3.锅中放油，加入蒜末煸炒出香味；
4.加入洋葱丝煸炒至软糯；
5.放入莴笋丝，翻炒约3分钟；
6.加入适量的盐、糖、鸡精，再加入生抽调味；
7.继续翻炒约1分钟即可 。
小贴士：
1.莴笋可以提前用盐腌制一段时间，这样更加鲜嫩可口；
2.炒莴笋时火力不能过大，以免过度炒糊；
3.如有需要，可以适当加入水或高汤 。
4.可以根据口味加入适量的辣椒或胡椒等调料 。
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