材料：
蒜苔适量、鸡蛋2个、脆皮肠适量、盐适量、生抽适量、油适量、葱姜适量 。
步骤：
1.蒜苔洗净，掰成小段；葱姜切末 。
2.鸡蛋打散，搅拌好 。热锅凉油，放入鸡蛋煎熟，取出待用 。
3.同样的方法，用少量油煎熟脆皮肠，切成小块备用 。
4.再加适量油，放入葱姜末爆香，再放入蒜苔翻炒 。
【蒜苔鸡蛋炒脆皮肠的做法】5.加入盐，生抽炒匀之后，放入煎好的鸡蛋和脆皮肠，搅拌均匀即可 。
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