凉拌黄瓜是一道非常简单而美味的凉菜 ， 以下是最正宗的做法：
所需材料：
- 黄瓜：1根
- 蒜头：2颗
- 青椒：1个
- 长红辣椒：1个
- 醋：1汤匙
- 食盐：适量
- 食用油：1茶匙
- 花椒粉：适量
- 香菜：适量
做法：
1. 将黄瓜洗净 ， 去皮 ， 切成片或者丝状 。
2. 将蒜头剁成蒜泥 ， 青椒和长红辣椒切成细条状 。
3. 将醋、适量的食盐、食用油和花椒粉混合在一起 。
4. 将黄瓜、青椒、长红辣椒和蒜泥放入一个容器中 ， 倒入混合好的醋汁 ， 搅拌均匀 。
5. 放入冰箱冷藏15分钟 ， 让黄瓜充分吸收醋汁 。
6. 取出凉拌黄瓜 ， 撒上香菜即可 。
小贴士：
- 在切黄瓜之前 ， 可以先用面包刀或刮刀将表皮刮去 ， 这样可以使黄瓜的颜色更加亮丽 ， 并且口感更加脆爽 。
- 醋的量可以根据个人口味调整 ， 如果喜欢酸味浓一些 ， 可以多加一点醋 。
- 在调制醋汁的时候 ， 可以加入一些白糖 ， 这样可以使凉拌黄瓜味道更加柔和 。
【凉拌黄瓜最正宗的做法】- 如果想让凉拌黄瓜更加香辣 ， 可以在醋汁中加入一些辣椒油 。
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