凉拌莴笋丝的食材：莴笋、红椒、蒜瓣、盐、生抽、橄榄油、白糖、醋、香菜
做法：
1. 将莴笋削皮,洗净后切成细丝；
2. 红椒去蒂 ， 切成细丝；
3. 将莴笋丝放入开水中焯烫2分钟 ， 捞出过凉水；
【莴笋丝怎么凉拌好吃】4. 蒜瓣剁成末；
5. 将莴笋丝、红椒丝和蒜末放入碗中；
6. 加入少量盐、生抽、橄榄油和白糖拌匀；
7. 最后加入一点醋和香菜 ， 拌匀即可 。
提示：
1、用凉水过一下焯烫的莴笋丝有助于保持其口感鲜脆；
2、放入香菜之前一定要拌匀 ， 以免太咸 。
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