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【紫色白菜是什么菜?】紫色白菜是紫白菜 。紫色白菜是由紫甘蓝和胶州大白菜杂交而成 。其菜叶呈紫红色，外形艳丽，故而得名 。其味道发甜且粗纤维含量较少，用手轻揉菜汁呈紫红色 。紫白菜营养丰富，含有硅、锰、锌、硒等多种微量元素 。紫白菜还含有丰富的花青素、钙、维生素C、维生素E等对人体有益元素 。
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