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1、辣椒洗净，控干水分，去掉辣椒把；
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【怎样腌制青辣椒不坏?】2、辣椒切成小圈；
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3、切好的辣椒圈加适量生姜末、蒜泥、盐、味精、白糖、十三香、酒；
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4、搅拌均匀后装进玻璃容器中，腌制一晚上即可食用 。
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