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【罗氏虾是什么虾?】罗氏虾是淡水虾 。罗氏虾又称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 ， 营养丰富 ， 素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物 。罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是世界上养殖量最高的三大虾种之一 。其壳薄体肥、肉质鲜嫩、味道鲜美、营养丰富 。除富有普通淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味 。
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