材料：
牛肉（切片）250克
面条（通心粉或宽面）150克
洋葱（切块）1个
大蒜（切末）3瓣
番茄酱 2大匙
盐、胡椒适量
清水 1000毫升
做法：
1.先将洋葱切块，大蒜切末备用 。
2.热锅冷油，将牛肉片煎至两面金黄色，取出备用 。
3.热锅倒入橄榄油，加大蒜末、洋葱块炒香 。
4.淋入番茄酱，翻炒均匀 。
5.加入1000毫升清水，煮沸 。
6.将煎过的牛肉片加入锅内，再次煮沸，撇去浮沫 。
7.煮至牛肉熟烂后，加盐、胡椒调味 。
【茄汁牛肉面的做法】8.将面条煮熟，放入碗中，倒入煮好的牛肉茄汁即可 。
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