【肠粉是用什么粉做的浆?】
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肠粉是用大米粉做的浆 。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州 。肠粉分类只能按其制作方式来划分,用布拉的称为布拉肠粉 , 另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉 。肠粉并不能用地方来划分 , 因各地商家都会根据当地市场,迎合客人口味,调整风味,都会在肠粉前加上当地城市名称 , 如广州的会称为广州西关肠粉,潮州的会称为潮州肠粉 。所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种 。
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