材料：
鸡蛋3个、葱姜适量、鸡精适量、油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、水适量
【炸鸡蛋酱的家常做法】做法：
1.将鸡蛋打入碗内搅拌均匀 。
2.锅中放油，热后加入葱姜末炒出香味 。
3.加入鸡蛋液搅拌均匀，炒至鸡蛋呈金黄色 。
4.加入盐、白糖、料酒、酱油、水，继续翻炒 。
5.炒至汤汁浓稠时，加入鸡精调味即可 。
小贴士：
1.鸡蛋可以增加味道，也可以起到稠化的作用 。
2.用葱姜炒出香味，可以提高整道菜的味道 。
3.可以根据口味加适量盐和糖 。
4.加入少量水可以让汤汁更浓稠 。
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