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【鱼腌制完后需要冲洗吗?】根据情况而定 。口味淡的人可以在腌制后再清洗一遍 ， 口味重的人可以不用洗 ， 直接制作食用 。注意不要冲洗太久，以免鱼的味道流失，口感变差 。腌鱼需要保存时可以贮存在冰箱的冷冻室，以防腌鱼过度风干 ， 影响其口感 。
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