【老式硬脆沙琪玛叫什么?】
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老式硬脆沙琪玛叫琪玛酥，又名起马酥，是一种面制食品 ， 样式同流行的沙琪玛一样，但是口感要比沙琪玛硬、脆，并且由于放糖多，也要比沙琪玛粘 。琪玛酥主要流行与八九十年代，由于时代的变迁，渐渐开始销声匿迹，主要是农村、城乡结合部还存有制作琪玛酥的糕点店 。
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