冲泡西湖龙井的步骤如下:
1. 把适量的西湖龙井茶叶放进茶壶中,一般来说是每100ml水放入3-5克茶叶 。
2. 烧开水,将水温控制在70-80度左右,即开水稍微冷却后再冲泡,避免烫伤茶叶,煮沸后待约2-3分钟降温即可 。
3. 把温水倒在茶叶上,用一只闷盖杯或手搅拌几下,使茶叶充分湿润,然后倒掉这杯温水,使茶叶能吸收更多水分 。
4. 然后将约三分之一的水倒进茶壶,稍微转动茶壶,使茶叶更加均匀地吸水 。
5. 等待15-20秒后,再倒入全部的热水,浸泡约1-2分钟即可 。
6. 倒出茶汤,注意每次倒出末次都应将茶壶彻底倒空,以免影响下一次的品茶口感 。
7. 每泡茶的时间间隔建议不超过10-15秒,即快速品茶 。
【西湖龙井怎么冲泡】8. 重复以上步骤可冲泡3-4次左右,每次冲泡后,茶叶可以调整一下,以保证每次泡的茶都呈现出不同的风味 。