鸡蛋蛋黄和蛋白质里面都含有蛋白质成分,蛋黄里面含有17%的蛋白质,蛋清里面的蛋白质有11%,需要注意的是,蛋黄里面含有大量的脂肪、胆固醇等等,食用过多会引起发胖或者是其它疾病 。
蛋清蛋白质多还是蛋黄
我们都知道鸡蛋是一种含有营养物质非常丰富的食物,食用之后对身体是有一定好处的,受到人们欢迎,鸡蛋具体可以分为蛋黄和蛋清这两个部位,很多人不知道蛋白质具体在蛋清还是在蛋黄里面 。
实际上鸡蛋的蛋清和蛋黄里面都含有蛋白质成分,根据调查显示,蛋黄里面含有17%的蛋白质和32.5%的脂肪等等,而蛋清里面的蛋白质含量在11%左右,这二者都能帮助人体摄入蛋白质 。
【鸡蛋蛋白质在蛋清还是蛋黄】不过鸡蛋蛋黄里面含有大量的脂肪,胆固醇等等,所以我们在吃的时候一定要适量,否则很有可能出现发胖或者是引发其它身体疾病,对健康不利 。
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