汤圆要解冻才能煮吗? _知识经验

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【汤圆要解冻才能煮吗?】汤圆不要解冻就能煮。汤圆表皮由糯米粉揉搓而成，如果解冻再煮，汤圆表皮的淀粉会变软，容易破裂、露馅，导致无法食用。为了保证汤圆的外形完整和美观度，需要将速冻汤圆直接下锅煮，煮的过程中适当用勺背搅拌一下，以防汤圆连在一起。