在烹饪需要粉条的菜肴时 ， 是要提前泡粉条的 ， 不过在浸泡的时候不能用冷水和热水 ， 否则会导致口感降低 。通常用温水泡粉条即可 ， 将粉条放在四十度左右的温水中浸泡 ， 等我们摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了 。
粉条是否需要浸泡
我们平时在制作很多菜的时候都会用到粉条 ， 但是我们买来的粉条一般都是又干又硬的 ， 因此我们在烹饪需要粉条的菜肴时 ， 是需要提前将粉条放入水中泡软的 。
【粉条用不用提前泡】一般情况下 ， 我们最好是用温水来浸泡粉条 。因为冷水泡粉条耗时太久 ， 会影响粉条的口感 ， 而开水泡粉条则可能会对粉条内的一些营养物质产生影响 ， 从而导致营养成分流失 ， 食用价值降低 。
我们平时用来泡粉条的水通常只需要控制在四十度左右就可以了 ， 并且泡粉条的时间也不宜太久 ， 若是不确定是否泡好 ， 可以将手清洗干净 ， 然后手感受粉条的软硬程度 ， 摸到粉条泡软了以后就可以将它捞出来了 。
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