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1、先将猪皮洗净放入凉水中，加料酒去腥，把猪皮焯一下水；
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2、水开后把猪皮再煮上几分钟，等猪皮透明后捞出；
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3、用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂；
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4、猪皮清洗干净后重新放入锅内，加生姜、葱，将猪皮再煮十几分钟，捞出洗净即可 。
【熬肉皮冻怎么洗肉皮?】
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