黄油和奶酪的区别可以体现在营养价值、吸收以及成分等方面 ， 奶酪是提取牛奶中的营养精华发酵而成的 ， 里面的乳胶成分容易吸收 ， 同时还含有蛋白质、钙等多种营养物质 ， 而黄油营养价值没奶酪高 ， 不容易吸收且富含的成分也不是那么多 。
黄油和奶酪有什么不同
【黄油和奶酪的区别】1、营养价值不同
奶酪是提取牛奶中的营养精华发酵而成的 ， 具备多种氨基酸等 ， 营养价值非常高 ， 而黄油是从牛奶中提炼出来的 ， 除了具有非常浓郁的奶香味之外 ， 营养价值远没有前者高 。
2、吸收不同
奶酪里面有非常丰富的乳胶成分 ， 这种物质很容易和唾液酶发生反应 ， 经过咀嚼后容易吸收 ， 适量的食用对人体是有一定好处的 ， 而黄油是一种脂肪类物质 ， 不容易被人体吸收 ， 所以平时在吃的时候要控制量 ， 以免造成身体不适等情况 。
3、成分不同
奶酪拥有大量的蛋白质、钙、磷和维生素等等 ， 它排出了牛奶中大部分的水分 ， 用蛋白质 ， 脂肪和水按照一定比例制成的 ， 里面拥有极高的精华部分 ， 而黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离之后 ， 让稀奶油成熟并搅拌制成的 ， 成分远没有奶酪那么丰富 。
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