一般来说 ， 蛏子在下水后煮7分钟左右就能熟了 ， 吃海鲜主要就是讲究鲜味 ， 要是煮制太长时间的话会导致口感变老 ， 营养成分流失 。在煮制蛏子的时候 ， 最好使用热水 ， 这样能让蛏子外壳快速打开 ， 要是使用冷水的话 ， 吃起来非常影响口感 。
蛏子需要煮多久
蛏子是市面上一种比较常见的海鲜食物 ， 营养十分丰富 ， 经常食用对身体有一定的好处 ， 不过对于很多刚接触这类食物的人来说 ， 不知道它在煮的时候具体要煮多长时间更好一些 ， 也不知道怎么做才会更好吃 。
蛏子本来就是一种海鲜食物 ， 在食用的时候就讲究一个鲜字 ， 因此我们煮的时候不能煮太长时间 ， 就本上下水之后煮7分钟左右就可以了 ， 煮制时间太长的话 ， 会将蛏子煮老 ， 营养成分也会流失 。
【蛏子煮几分钟】需要注意的是 ， 在煮蛏子的时候最好用热水 ， 这样能快速的让蛏子的外壳打开 ， 然后再进行下一步处理 ， 等开口之后立即将蛏子捞出来过凉水即可 。要是使用热水的话 ， 会导致内部腥味不容易出来 ， 味道比较腥 ， 且也还很难入味 。
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