【卤水少了该怎么补卤水?】
文章插图
如果卤水减少的比较少 ， 只是单纯的蒸发 ， 第2次补汤时只加少许的清水补齐即可 。如果卤水少于原卤水的1/3以上，这时补汤必须使用高汤，以免加入清水使得本身的口味变寡淡 。如果卤水没有减少而需要补汤，则将老卤水盛出一部分，再用清水补齐 。
经验总结扩展阅读
- 翡翠镯子裂了代表什么
- 蚕丝被用了十年是否要扔掉?
- 不锈钢门生锈了擦掉小妙招?
- 如何判断油豆腐坏了?
- 啤酒煮开了还有酒精吗
- 翡翠镯子裂了预意什么
- 冻梨化了还能冻吗?
- 洁厕灵把水龙头烧黑了怎么办?
- 拉屎把马桶堵了如何自己快速疏通?
- 人参乌龙茶多少钱一斤