【米酒为什么要二次加水?】
文章插图
米酒二次加水的目的是进行二次发酵,把糖分解成酒精 。将干净糯米浸泡、糊化、拌曲、发酵后的米酒原汁加水、酒曲和白砂糖进行第二次发酵,使糟中的淀粉充分转化为糖分和酒精后,用分离机过滤,配料测定后高压均质、灌装、封口、灭菌的产品 。本产品保留了传统米酒风味,酒度略高,灌装产品可保鲜12个月以上,即开即饮,营养丰富,鲜美可口 , 具有酒的醇香味 。
经验总结扩展阅读
- 寿司放冰箱后要加热吗
- 买油需要注意什么?
- 蟹味菇做汤要不要焯水
- 投放美术区角材料时要注意什么?
- 蚕丝被用了十年是否要扔掉?
- 空气炸锅烤橘子要多久?
- 空气炸锅蛋挞皮需要解冻吗?
- 主动运输需要载体吗?
- 豆腐脑为什么成絮状
- 白灼花螺要煮多久才熟?