炝生菜怎么做脆爽 _生菜

炝生菜脆爽的方法如下：
1. 准备好生菜，洗净并控干水分。
2. 把准备好的生菜放入沸水中焯烫，时间不要过长，一般约10秒钟就可以了。
3. 焯烫的生菜捞出来，迅速用冰水浸泡一下，使其快速降温。
4. 把凉水的生菜捞出，晾干水分，用厨房纸或擦干净的毛巾吸干。
5. 把生菜切成适当大小的块状，加入调料（如醋、盐、糖、姜丝、蒜泥、香油等）搅拌均匀即可。
【炝生菜怎么做脆爽】注：生菜短时间焯烫后，吃起来清爽多汁，口感嫩滑有脆劲，加入适量调味料更加美味。