在家怎么生黄豆芽 _在家

1.准备黄豆，先洗一遍后泡水4-6小时，让黄豆充分吸水。
2.水放入汤锅，水量要超过黄豆豆芽的高度。
3.将泡好的豆子捞出，放到篮子或漏勺中，放到汤锅上方，不要让豆子接触水。
4.盖上锅盖，在火上烧开。
5.煮锅后，将火调小，轻轻地摇动篮子，使得水分充分分散，每个豆子都能受到蒸汽的作用。
6.大约10-15分钟后，豆芽颜色变白，长度适中，即可捞起放凉，用水冲洗干净。
7.用纱布将豆芽包起来，挂在通风干燥处，晾干后可入冰箱保存。
【在家怎么生黄豆芽】8.保鲜方面，需要保证豆芽的干燥，建议将豆芽存在密封袋，防止接触空气而变黑。