怎么挑虾? _知识经验

文章插图

1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。
2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或淡黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
【怎么挑虾?】3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。