泡菜发酵20天左右 ， 里面的气泡就差不多会消失了 ， 泡菜坛子里面之所以会产生气泡 ， 是因为里面的乳酸菌等厌氧菌发酵会产生二氧化碳气体 ， 然后就会看到明显气泡 ， 等泡菜发酵成功 ， 里面的气泡就会消失了 。
泡菜需要泡多久气泡才会消失
【泡菜发酵多久气泡消失】很多人都喜欢吃新鲜蔬菜 ， 但是一般它保存时间不长 ， 要是一段时间不吃的话就会出现变质情况 ， 所以很多人就会将它制成泡菜食用 ， 不仅能延长其保存时间 ， 还能让其口感更佳 ， 有开胃的作用 ， 更适合下饭 。
泡菜在发酵的时候出现气泡是正常的 ， 这说明泡菜坛子的密封性比较好 ， 里面的乳酸菌等厌氧菌会发酵产生二氧化碳气体 ， 然后产生酸味 ， 让泡菜发酵成功 ， 更加的美味 。
一般情况下 ， 当我们发现泡菜里面的气泡消失的时候 ， 基本上就说明它已经快发酵成功了 ， 时间不会太长 ， 基本上在20天左右气泡就会完全小时 ， 这个时候再继续盖上盖子发酵1-2天时间 ， 泡菜就可以食用了 。
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