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1、清洗鸡：首先我们要将活鸡宰杀，并将鸡的内脏都清理出来，将鸡清洗干净 。
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2、将鸡的双腿关节反折：接着开始盘烧鸡，首先将鸡的双腿关节往反方向折断，并将双腿从鸡屁股处开的洞口塞入鸡肚中 。
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3、盘鸡头：可以将两侧的翅膀拉起来，在关节处交叉，然后将鸡头放入交叉点中间，将鸡翅尖直接放入鸡脖子的开口处 。烹饪好后装盘即可 。
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【烧鸡怎么盘?】
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